Receita de Creme de Grelos para quatro pessoas
Tempo de preparação: 40 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Nº de pessoas: 4
Ingredientes:
- 400 g de cenouras
- 600 g de batatas
- 2 nabos
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 molho de grelos
- 1,2 l de água
- 1 dl de azeite
- 4 colheres de sopa de açúcar
- Sal q.b.
Preparação:
Descasque as cenouras, as batatas, os nabos, a cebola e os alhos. Reserve 2 cenouras inteiras, corte os restantes legumes em pedaços e lave-os. Refogue a cebola em 0,5 dl de azeite e junte-lhe os legumes em pedaços e os grelos, previamente arranjados. Acrescente 1,2 l de água e tempere com sal. Deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos. Quando estiver cozida, triture a sopa, coe num passador de rede e leve-a de novo ao lume, até ferver.
Corte as cenouras que reservou em cubinhos pequenos e salteie-as no restante azeite. Junte-lhes o açúcar e 0,5 dl de água e deixe cozinhar, até a água começar a evaporar. Envolva no creme e sirva.
Tempo de preparação: 40 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Nº de pessoas: 4
Ingredientes:
- 400 g de cenouras
- 600 g de batatas
- 2 nabos
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 molho de grelos
- 1,2 l de água
- 1 dl de azeite
- 4 colheres de sopa de açúcar
- Sal q.b.
Preparação:
Descasque as cenouras, as batatas, os nabos, a cebola e os alhos. Reserve 2 cenouras inteiras, corte os restantes legumes em pedaços e lave-os. Refogue a cebola em 0,5 dl de azeite e junte-lhe os legumes em pedaços e os grelos, previamente arranjados. Acrescente 1,2 l de água e tempere com sal. Deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos. Quando estiver cozida, triture a sopa, coe num passador de rede e leve-a de novo ao lume, até ferver.
Corte as cenouras que reservou em cubinhos pequenos e salteie-as no restante azeite. Junte-lhes o açúcar e 0,5 dl de água e deixe cozinhar, até a água começar a evaporar. Envolva no creme e sirva.
