Receitas e Gastronomia

Receita de Creme de Cenoura com Cominhos para quatro pessoas

Tempo de preparação: 30 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Nº de pessoas: 4


Ingredientes:

- 600 g de cenouras
- 400 g de batatas
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 talo de aipo
- 1,2 l de água
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de cominhos em pó
- 1 colher de sopa de coentros picados
- Sal q.b.


Preparação:

Descasque as cebolas e os alhos, pique-os e refogue-os no azeite. Descasque as cenouras e as batatas e corte-as em pedaços, assim como o aipo. Junte os legumes ao refogado, tempere com sal e metade dos cominhos e envolva. Acrescente 1,2 l de água e deixe cozer em lume brando durante cerca de 20 minutos.

Quando estiver cozido, triture e rectifique os temperos. Por fim, junte os coentros e os restantes cominhos.