Receita de Creme de Tomate para quatro pessoas
Tempo de preparação: 40 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Nº de pessoas: 4
Ingredientes:
- 250 g de batatas
- 600 g de tomate maduro
- 1 tomate grande (não maduro)
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 0,5 dl de azeite
- 1 l de água
- Sal e açúcar q.b.
Preparação:
Descasque as batatas e corte-as em pedaços. Descasque a cebola e os dentes de alho e lamine-os. Retire o fundo a todos os tomates, corte os maduros em pedaços grosseiros e ao grande retire as sementes e corte-o em cubos pequenos. Num tacho refogue a cebola e os alhos no azeite. Junte os tomates maduros, as batatas e a água. Tempere com sal e deixe cozer.
Quando as batatas estiverem cozidas, triture a sopa. Rectifique os temperos com sal e açúcar, de forma a não ficar ácido. Sirva com os cubinhos de tomate.
Receita de Creme de Tomate
