Receita de Sopa de Acelgas com Natas para quatro pessoas
Tempo de preparação: 35 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Nº de pessoas: 4
Ingredientes:
- 500 g de batatas
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1,5 dl de azeite
- ½ molho de acelgas
- 1,5 l de água
- Sal e natas q.b.
Preparação:
Descasque, lave e pique grosseiramente as batatas, as cenouras, a cebola e os dentes de alho. Refogue os legumes no azeite, sem deixar alourar a cebola. Regue com 1,5 l de água e tempere com sal. Deixe cozinhar tapado durante 20 minutos. Ripe as folhas de acelga e lave-as bem. Triture e passe a sopa por um passador.
Leve de novo ao lume e quando ferver junte-lhe as folhas de acelga. Rectifique os temperos e deixe cozinhar durante cinco minutos. Sirva a sopa com natas a gosto.
Tempo de preparação: 35 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Nº de pessoas: 4
Ingredientes:
- 500 g de batatas
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1,5 dl de azeite
- ½ molho de acelgas
- 1,5 l de água
- Sal e natas q.b.
Preparação:
Descasque, lave e pique grosseiramente as batatas, as cenouras, a cebola e os dentes de alho. Refogue os legumes no azeite, sem deixar alourar a cebola. Regue com 1,5 l de água e tempere com sal. Deixe cozinhar tapado durante 20 minutos. Ripe as folhas de acelga e lave-as bem. Triture e passe a sopa por um passador.
Leve de novo ao lume e quando ferver junte-lhe as folhas de acelga. Rectifique os temperos e deixe cozinhar durante cinco minutos. Sirva a sopa com natas a gosto.
