Receita de Sopa de Espinafres com Ovo para quatro pessoas
Tempo de preparação: 30 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Nº de pessoas: 4
Ingredientes:
- 700 g de batatas
- 3 cebolas
- 1 molho de espinafres
- 4 ovos
- 1,5 l de água
- 0,5 dl de azeite
- Sal e óleo q.b.
Preparação:
Descasque as batatas e as cebolas, lave-as e corte-as em pedaços. Leve ao lume uma panela com 1,5 l de água e adicione as batatas e as cebolas. Escolha os espinafres, lave-os e junte-os aos ingredientes anteriores. Tempere com sal e azeite, e deixe cozer durante cerca de 20 minutos.
Quando os legumes estiverem cozidos, triture-os. Unte uma concha com óleo, coloque nela um ovo, mergulhe o fundo da concha na sopa e deixe escalfar o ovo. Repita a operação para os restantes ovos. Sirva de imediato.
Tempo de preparação: 30 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Nº de pessoas: 4
Ingredientes:
- 700 g de batatas
- 3 cebolas
- 1 molho de espinafres
- 4 ovos
- 1,5 l de água
- 0,5 dl de azeite
- Sal e óleo q.b.
Preparação:
Descasque as batatas e as cebolas, lave-as e corte-as em pedaços. Leve ao lume uma panela com 1,5 l de água e adicione as batatas e as cebolas. Escolha os espinafres, lave-os e junte-os aos ingredientes anteriores. Tempere com sal e azeite, e deixe cozer durante cerca de 20 minutos.
Quando os legumes estiverem cozidos, triture-os. Unte uma concha com óleo, coloque nela um ovo, mergulhe o fundo da concha na sopa e deixe escalfar o ovo. Repita a operação para os restantes ovos. Sirva de imediato.
