Receita de Sopa de Couve Lombarda para quatro pessoas
Tempo de preparação: 45 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Nº de pessoas: 4
Ingredientes:
- 600 g de batatas
- 1 couve lombarda
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 dl de azeite
- 1,5 l de água
- Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Descasque, lave e corte de forma grosseira as batatas, a cenoura, a cebola e os dentes de alho. Refogue tudo no azeite, sem deixar alourar a cebola. Junte 1,5 l de água e tempere com sal e pimenta. Deixe ferver, ponha o lume no mínimo e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos. Quando estiver cozido retire do lume, triture e passe o creme pelo passador.
Corte a couve lombarda em tiras grossas e lave. Leve o creme ao lume e quando ferver junte-lhe a couve lombarda e deixe cozinhar em lume brando, durante 15 minutos. Rectifique os temperos e sirva.
Tempo de preparação: 45 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Nº de pessoas: 4
Ingredientes:
- 600 g de batatas
- 1 couve lombarda
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 dl de azeite
- 1,5 l de água
- Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Descasque, lave e corte de forma grosseira as batatas, a cenoura, a cebola e os dentes de alho. Refogue tudo no azeite, sem deixar alourar a cebola. Junte 1,5 l de água e tempere com sal e pimenta. Deixe ferver, ponha o lume no mínimo e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos. Quando estiver cozido retire do lume, triture e passe o creme pelo passador.
Corte a couve lombarda em tiras grossas e lave. Leve o creme ao lume e quando ferver junte-lhe a couve lombarda e deixe cozinhar em lume brando, durante 15 minutos. Rectifique os temperos e sirva.
