Receita de Sopa de Lombardo com Farinheira para quatro pessoas
Tempo de preparação: 35 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Nº de pessoas: 4
Ingredientes:
- 3 batatas
- ½ lombardo
- 1 chouriço de carne pequeno
- 2 farinheiras
- 1,5 l de água
- 1 raminho de hortelã
- Sal q.b.
Preparação:
Pique as farinheiras, para não rebentarem. Coloque uma panela ao lume com a água, o chouriço e as farinheiras. Quando os enchidos estiverem cozidos, retire-os da panela e reserve. Corte o lombardo em pedaços, lave-o e ponha-o na panela, tempere com sal e deixe cozer. A meio da cozedura, junte as batatas, previamente descascadas e cortadas em cubos e deixe cozer.
Quando estiver cozido, rectifique os temperos e retire do lume. Corte as farinheiras e o chouriço em rodelas e junte-os à sopa. Decore com o raminho de hortelã e sirva.
Tempo de preparação: 35 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Nº de pessoas: 4
Ingredientes:
- 3 batatas
- ½ lombardo
- 1 chouriço de carne pequeno
- 2 farinheiras
- 1,5 l de água
- 1 raminho de hortelã
- Sal q.b.
Preparação:
Pique as farinheiras, para não rebentarem. Coloque uma panela ao lume com a água, o chouriço e as farinheiras. Quando os enchidos estiverem cozidos, retire-os da panela e reserve. Corte o lombardo em pedaços, lave-o e ponha-o na panela, tempere com sal e deixe cozer. A meio da cozedura, junte as batatas, previamente descascadas e cortadas em cubos e deixe cozer.
Quando estiver cozido, rectifique os temperos e retire do lume. Corte as farinheiras e o chouriço em rodelas e junte-os à sopa. Decore com o raminho de hortelã e sirva.
