Receita de Sopa de Feijão Verde para quatro pessoas
Tempo de preparação: 40 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Nº de pessoas: 4
Ingredientes:
- 600 g de batatas
- 200 g de feijão verde
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 2 dentes de alho
- 1 dl de azeite
- 1,5 l de água
- Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Descasque as batatas, a cebola, a cenoura e os dentes de alho, lave-os, corte-os grosseiramente e refogue tudo no azeite. Adicione-lhes a água e tempere. Deixe cozer durante cerca de 20 minutos. Triture e passe a sopa por um passador de rede. Arranje o feijão verde, corte-o finamente e lave-o. Leve a sopa de novo ao lume e quando ferver junte-lhe o feijão verde.
Deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos, rectifique os temperos e sirva.
Tempo de preparação: 40 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Nº de pessoas: 4
Ingredientes:
- 600 g de batatas
- 200 g de feijão verde
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 2 dentes de alho
- 1 dl de azeite
- 1,5 l de água
- Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Descasque as batatas, a cebola, a cenoura e os dentes de alho, lave-os, corte-os grosseiramente e refogue tudo no azeite. Adicione-lhes a água e tempere. Deixe cozer durante cerca de 20 minutos. Triture e passe a sopa por um passador de rede. Arranje o feijão verde, corte-o finamente e lave-o. Leve a sopa de novo ao lume e quando ferver junte-lhe o feijão verde.
Deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos, rectifique os temperos e sirva.
