Receita de Doce de Arroz para quatro pessoas
Tempo de preparação: 1 hora
Grau de dificuldade: Fácil
Nº de pessoas: 4
Ingredientes:
- 100 g de arroz
- 1 vagem de baunilha
- 1 l de leite
- 1 pau de canela
- 1,5 dl de natas
- 60 g de açúcar
- Doce de frutos silvestres e folhas de cidreira q.b.
Preparação:
Lave muito bem o arroz até a água sair completamente limpa. Dê um corte longitudinal na vagem de baunilha. Verta numa panela o leite, junte o arroz, a baunilha e o pau de canela. Leve a lume brando, deixe cozer até engrossar, mexendo de vez em quando. Entretanto, bata as natas bem firmes, tape e reserve no frigorífico. Retire o creme do lume, elimine a vagem de baunilha e coloque a arrefecer sobre a água fria com gelo, enquanto arrefece misture o açúcar e mexa até estar desfeito.
Depois de frio, envolva as natas suavemente no creme. Sirva esta sobremesa com o doce de frutos silvestres e decore com folhas de cidreira.
Receita de Doce de Arroz
