Receita de Delícia Gelada de Pêssego para quatro pessoas
Tempo de preparação: 45 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Nº de pessoas: 4
Ingredientes:
- 450 g de pêssego em calda
- 100 g de açúcar
- 4 dl de natas
- 3 folhas de gelatina
Pão-de-ló:
- 3 ovos
- 50 g de açúcar
- 50 g de farinha
- Manteiga para untar e folhas de hortelã q.b.
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180º C. Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado.
Pão-de-ló:
Numa taça, bata as gemas com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado. À parte bata as claras em castelo. Misture devagar no creme das gemas, a farinha, alternadamente com as claras batidas em castelo. Verta este preparado no tabuleiro e leve a cozer no forno, a 180º C, durante cerca de 15 minutos. Quando estiver cozido, retire o bolo do forno, deixe-o arrefecer, desenforme-o e corte-o em pequenos círculos, à medida das forminhas para semifrio.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Triture 350 g de pêssego bem escorrido e corte o restante em lâminas. Bata as natas com o açúcar e envolva-lhes o puré de pêssego. Misture-lhe a gelatina derretida e envolva bem. Passe as forminhas por água, forre-lhes a base com o pêssego laminado, encha com o creme de natas e coloque por cima o círculo de pão-de-ló. Leve ao frigorífico até solidificar. Retire do frio e desenforme virando as forminhas. Sirva decorado com folhas de hortelã.
Tempo de preparação: 45 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Nº de pessoas: 4
Ingredientes:
- 450 g de pêssego em calda
- 100 g de açúcar
- 4 dl de natas
- 3 folhas de gelatina
Pão-de-ló:
- 3 ovos
- 50 g de açúcar
- 50 g de farinha
- Manteiga para untar e folhas de hortelã q.b.
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180º C. Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado.
Pão-de-ló:
Numa taça, bata as gemas com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado. À parte bata as claras em castelo. Misture devagar no creme das gemas, a farinha, alternadamente com as claras batidas em castelo. Verta este preparado no tabuleiro e leve a cozer no forno, a 180º C, durante cerca de 15 minutos. Quando estiver cozido, retire o bolo do forno, deixe-o arrefecer, desenforme-o e corte-o em pequenos círculos, à medida das forminhas para semifrio.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Triture 350 g de pêssego bem escorrido e corte o restante em lâminas. Bata as natas com o açúcar e envolva-lhes o puré de pêssego. Misture-lhe a gelatina derretida e envolva bem. Passe as forminhas por água, forre-lhes a base com o pêssego laminado, encha com o creme de natas e coloque por cima o círculo de pão-de-ló. Leve ao frigorífico até solidificar. Retire do frio e desenforme virando as forminhas. Sirva decorado com folhas de hortelã.
