Receita de Ovos Moles em Creme para seis pessoas
Tempo de preparação: 25 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Nº de pessoas: 6
Ingredientes:
- 300 g de açúcar pilé
- 10 gemas
- 1,5 dl de água
Preparação:
Coloque o açúcar num tachinho, juntamente com a água e leve ao lume. Deixe ferver até atingir o ponto de pasta (quando ao mergulhar a escumadeira, a calda apresentar sobre esta uma camada pouco espessa). Retire o tachinho do lume e deixe arrefecer.
Com o auxílio de um garfo, bata as gemas e passe-as por um passador de rede. Verta a calda em fio sobre as gemas, mexendo sempre. Leve ao lume para engrossar, sem parar de mexer.
Tempo de preparação: 25 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Nº de pessoas: 6
Ingredientes:
- 300 g de açúcar pilé
- 10 gemas
- 1,5 dl de água
Preparação:
Coloque o açúcar num tachinho, juntamente com a água e leve ao lume. Deixe ferver até atingir o ponto de pasta (quando ao mergulhar a escumadeira, a calda apresentar sobre esta uma camada pouco espessa). Retire o tachinho do lume e deixe arrefecer.
Com o auxílio de um garfo, bata as gemas e passe-as por um passador de rede. Verta a calda em fio sobre as gemas, mexendo sempre. Leve ao lume para engrossar, sem parar de mexer.
