Receita de Pudim de Gila para dez pessoas
Tempo de preparação: 1 hora e 20 minutos
Grau de dificuldade: Médio
Nº de pessoas: 10
Ingredientes:
- 400 g de açúcar
- 2 ovos
- 5 gemas
- 70 g de miolo de noz triturado
- 2 colheres de sopa de miolo de amêndoa triturado
- 1 colher de café de canela
- 1 chávena de chá de doce de gila
- 1 carcaça
- Manteiga, miolo de amêndoa inteiro e açúcar em pó q.b.
Preparação:
Aqueça o forno a 180º C e coloque no seu interior um tabuleiro com água para o banho-maria. Unte uma forma redonda com manteiga, forre o fundo com papel vegetal e unte-o também. Leve o açúcar ao lume com 1,5 dl de água e deixe ferver até obter ponto de pérola. Retire do lume e adicione-lhe o miolo de amêndoa e o miolo de noz triturados, bem como o pão desfeito. Mexa com um garfo para que os ingredientes se soltem. Junte-lhes os ovos, as gemas, a canela e o doce de gila. Misture bem e deite o preparado na forma.
Leve ao forno, em banho-maria, durante cerca de 50 minutos. Quando estiver cozido retire do forno, deixe arrefecer completamente e desenforme. Decore com o miolo de amêndoa inteiro e açúcar em pó e sirva.
Tempo de preparação: 1 hora e 20 minutos
Grau de dificuldade: Médio
Nº de pessoas: 10
Ingredientes:
- 400 g de açúcar
- 2 ovos
- 5 gemas
- 70 g de miolo de noz triturado
- 2 colheres de sopa de miolo de amêndoa triturado
- 1 colher de café de canela
- 1 chávena de chá de doce de gila
- 1 carcaça
- Manteiga, miolo de amêndoa inteiro e açúcar em pó q.b.
Preparação:
Aqueça o forno a 180º C e coloque no seu interior um tabuleiro com água para o banho-maria. Unte uma forma redonda com manteiga, forre o fundo com papel vegetal e unte-o também. Leve o açúcar ao lume com 1,5 dl de água e deixe ferver até obter ponto de pérola. Retire do lume e adicione-lhe o miolo de amêndoa e o miolo de noz triturados, bem como o pão desfeito. Mexa com um garfo para que os ingredientes se soltem. Junte-lhes os ovos, as gemas, a canela e o doce de gila. Misture bem e deite o preparado na forma.
Leve ao forno, em banho-maria, durante cerca de 50 minutos. Quando estiver cozido retire do forno, deixe arrefecer completamente e desenforme. Decore com o miolo de amêndoa inteiro e açúcar em pó e sirva.
