Receita de Bolo de Pêssego para doze pessoas
Tempo de preparação: 1 hora
Grau de dificuldade: Fácil
Nº de pessoas: 12
Ingredientes:
- 250 g de farinha
- 300 g de açúcar
- 250 g de manteiga
- 80 g de miolo de noz
- 5 ovos
- 4 pêssegos em calda
- 8 cerejas em calda
- 1 colher de chá de fermento
- Manteiga e açúcar para polvilhar q.b.
Preparação:
Aqueça o forno a 180º C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com açúcar. Distribua as metades de pêssego pelo fundo da forma, previamente recheadas com as cerejas escorridas da calda, e reserve. Num recipiente bata bem a manteiga com o açúcar, junte as gemas e continue a bater até ficar em creme. À parte peneire a farinha, junte-lhe o fermento e o miolo de noz, previamente picado, e misture bem. Bata as claras em castelo. Envolva suavemente no preparado das gemas, a mistura de farinha, alternando com as claras batidas em castelo. Distribua a massa pela forma calcando-a ligeiramente. Leve a cozer no forno previamente aquecido durante cerca de 40 minutos.
Quando o tempo terminar, verifique se o bolo está cozido, com o auxílio de um palito. Retire o bolo do forno e desenforme morno. Deixe arrefecer completamente antes de servir.
Tempo de preparação: 1 hora
Grau de dificuldade: Fácil
Nº de pessoas: 12
Ingredientes:
- 250 g de farinha
- 300 g de açúcar
- 250 g de manteiga
- 80 g de miolo de noz
- 5 ovos
- 4 pêssegos em calda
- 8 cerejas em calda
- 1 colher de chá de fermento
- Manteiga e açúcar para polvilhar q.b.
Preparação:
Aqueça o forno a 180º C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com açúcar. Distribua as metades de pêssego pelo fundo da forma, previamente recheadas com as cerejas escorridas da calda, e reserve. Num recipiente bata bem a manteiga com o açúcar, junte as gemas e continue a bater até ficar em creme. À parte peneire a farinha, junte-lhe o fermento e o miolo de noz, previamente picado, e misture bem. Bata as claras em castelo. Envolva suavemente no preparado das gemas, a mistura de farinha, alternando com as claras batidas em castelo. Distribua a massa pela forma calcando-a ligeiramente. Leve a cozer no forno previamente aquecido durante cerca de 40 minutos.
Quando o tempo terminar, verifique se o bolo está cozido, com o auxílio de um palito. Retire o bolo do forno e desenforme morno. Deixe arrefecer completamente antes de servir.
