A Rota de Sabores Tradicionais decorre na cidade de Évora até ao final de Abril dedicando cada mês a uma especialidade da região.

Os 40 restaurantes que participam na edição deste ano oferecem aos seus visitantes iguarias regionais dependendo do mês:

• Janeiro: Caça
• Fevereiro: Porco
• Março: Sopas
• Abril: Borrego

Em Fevereiro delicie-se com Pezinhos de Porco de Coentrada ou com Carne de Porco com Amêijoas, em Março prove a sopa de Cação ou Bacalhau e em Abril não esqueça o saboroso Assado ou o Ensopado de Borrego. Todos os meses pode ainda provar a doçaria coventual como Encharcada, Sericaia ou o Pão de Rala.

Para mais informações sobre a edição desde ano da Rota de Sabores Tradicionais visite o site da Câmara Municipal de Évora.